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中國時報【王花旗小額信貸利率 小額信貸利率比較 銀行小額信貸利率瑞瑤╱系列報導】
★清湯材料:
A紅蘿蔔小丁110克、西芹小丁110克、番茄小丁175克。
B洋蔥2顆去皮環切厚約2公分、清水3000克、月桂葉2片、百里香1/4茶匙信貸利率最低2014 信貸利率最低的銀行2015 信貸利率最低額度高銀行、黑胡椒粒1/4茶匙、巴西利4支。
★餛飩材料:台灣牛五花絞肉300克、青蔥2支切末、薑指節大小2塊切末、鹽巴1/2茶匙、白胡椒1/2茶匙、小白菜300克與鹽巴少許。另備:餛飩皮50張。
★做法:
1乾鍋煎洋蔥環,慢慢煎到兩面焦黑,可用烤箱代勞。
2取蛋白用攪拌器打散,再加入材料A,並用手指拌勻成蔬菜肉團。
3蔬菜肉團放入清水中攪散,放入黑洋蔥等材料B,移至爐火,全程以最小火冒泡泡方式煮到湯汁揮發剩下一半,中途肉團逐漸凝結成肉餅,不必攪散,只要在中心開小口,讓泡泡散出,時間約2小時。
4取紗布過濾出清湯,加適量鹽巴調味,即為法式澄清湯consomme。
5製作炸餛飩,先切碎小白菜,加少量鹽巴靜置出水,牛絞肉混合辛香料、調味料,以及捏乾水分的小白菜等,手拌出膠,包進餛飩皮,摺成皇冠狀,入鍋油炸成金黃。
6清湯配信貸利率最低 哪家銀行信貸利率最低 哪家信貸利率最低餛飩,撒一點蔥花也對味。
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